terça-feira, 12 de setembro de 2017

Semifrio baba de camelo


Para os apreciadores do doce Baba de Camelo deixo esta sugestão de que me lembrei de fazer, uma maneira diferente e mais gulosa de apresentar esta sobremesa.



Ingredientes:
(base)
100g- de manteiga com sal derretida
1- pacote de bolacha Maria picada
(creme)
1- lata de leite condensado cozido
6- ovos
5- folhas de gelatina incolor

Preparação:
Mistura-se a bolacha (deixa-se um pouco de bolacha picada para polvilhar no final) com a manteiga derretida e espalha-se no fundo de uma forma de fundo amovível, calcando-se bem. Reserva-se no frio.
Colocam-se as folhas de gelatina a demolhar num pouco de água fria.
Entretanto, mistura-se o leite condensado com as gemas de ovo. Batem-se as claras em castelo e junta-se ao preparado anterior. Derretem-se as folhas de gelatina, sem a água, no microondas e juntam-se ao creme.
Retira-se a forma do frio, deita-se o creme por cima da base de bolacha e leva-se novamente ao frio até solidificar.
Antes de servir, desenforma-se e polvilha-se com a bolacha picada.

sexta-feira, 8 de setembro de 2017

Quiche de legumes sem massa e sem natas


Esta quiche sem a base em massa e sem as natas fica mais saudável e fica igualmente saborosa.




Ingredientes:
3- ovos
125g- de farinha
500ml- leite
100g- de queijo ralado
- sal e pimenta a gosto
- noz moscada moída a gosto
- óregãos secos q.b.
100g- de bacon aos cubinhos
- metade de uma cebola cortada em meias luas finas
1- cenoura ralada
1- pimento vermelho cortado às rodelas
1- tomate maduro cortado em rodelas finas
1- lata de cogumelos fatiados
1- lata de milho
- manteiga para untar

Preparação:
Numa frigideira bem quente salteia-se o bacon, para soltar a gordura. Retira-se e reserva-se, na gordura  que ficou salteia-se a cebola até ficar translucida e reserva-se também.
Unta-se uma tarteira com manteiga e espalha-se uniformemente o recheio, o bacon, a cebola, a cenoura, o pimento, o tomate, os cogumelos e o milho. 
De seguida, numa taça  batem-se os ovos com uma vara de arames, acrescenta-se a farinha, continua-se a bater e vai-se acrescentando o leite aos poucos.
Junta-se o queijo ralado e temperara-se com o sal, a pimenta, a noz moscada e os oregãos.
Verte-se o creme por cima, ajeita-se a superfície e leva-se ao forno pré-aquecido a 180ºC até cozer e dourar.
Antes de desenformar deixa-se arrefecer um pouco.

segunda-feira, 4 de setembro de 2017

Bolo de limão


Este bolo é de uma leveza e um aroma que eu aprecio bastante e o toque do B limão faz toda a diferença.




Ingredientes:
1- iogurte natural
4- ovos
2- copos de açúcar (copo do iogurte)
1/2- copo de óleo
- sumo de 1 limão
- raspas de 2 limões
2- copos de farinha
1- colher de sobremesa de fermento
- sumo "B" de limão para regar o bolo q.b. (opcional)
- manteiga para untar e farinha para polvilhar

Preparação:
Batem-se as gemas com o iogurte, o açúcar, as raspas, o sumo de limão e o óleo.
Acrescenta-se a farinha e o fermento e continua-se a bater até estar tudo incorporado.
Batem-se as claras em castelo e envolvem-se na massa suavemente sem se bater.
Deita-se numa forma de buraco untada com manteiga e polvilhada com farinha e leva-se ao forno previamente aquecido a 180º até o bolo estar cozido (teste do palito).
Depois de frio desenforma-se e rega-se por cima com o sumo B limão a gosto.

Mini Pavlovas de morango

  Ando atrasada na publicação de receitas estas mini pavlovas foram a nossa sobremesa do jantar do Dia de São Valentim. Ingredientes: 6 clar...