Com uma cor e um aroma muito subtil este licor é ideal para se servir após um belo jantar.
Ingredientes:
40- folhas de hortelã frescas
1 litro de aguardente
1/2 kg- de açúcar
500 ml- de água
Preparação:
Lavam-se
bem as folhas de hortelã e secam-se com um guardanapo.
Coloca-se a hortelã e a aguardente num frasco ou numa garrafa e deixa-se macerar no mínimo um mês agitando-se de vez em quando.
Passado o tempo da maceração faz-se uma calda com o açúcar e a água e deixa-se ferver até ficar num tom amarelado.
Deixa-se arrefecer a calda e de seguida junta-se à aguardente previamente filtrada com um coador normal de rede.
Mistura-se bem e deixa-se descansar mais uns dias.
Depois é só provar.