Nuvem de tiramisú e chocolate

Depois de tantos excessos esta época festiva está praticamente passada. Por aqui os dias foram passados em família, em casa dos meus pais e em casa dos meus sogros.

O dia de Ano Novo foi passado em minha casa só nós os dois, e para a sobremesa do jantar criei este doce, uma espécie de trifle com creme de tiramisú, mas igualmente saboroso.

O titulo da receita foi inventado agora à pressão.

Ingredientes:

4- ovos

100g- de açúcar

1- embalagem de queijo mascarpone de 250g

- sobras de bolo de chocolate

- Rum ou cognac qb

1- folha de gelatina

Preparação:

Batem-se as gemas com o açúcar até ficarem claras. Junta-se o queijo e bate-se até formar um creme homogéneo, à parte demolha-se a folha de gelatina em água e leva-se a derreter ao microondas (sem a água, se for para derreter no fogão deixa-se um bocadinho de água) e mistura-se no creme.

À parte, batem-se as claras em castelo e juntam-se ao preparado anterior (sem bater) e adiciona-se uma colher de rum ou cognac e mistura-se.

Desfaz-se o bolo em migalhas e misturam-se umas gotas de rum ou cognac.

Numa taça, ou em tacinhas sobrepõem-se camadas de bolo de chocolate e creme, sendo a última camada de creme.

Coloca-se no frio e antes de servir polvilha-se com raspas de chocolate.