Bifinhos de porco

Ontem para o jantar fiz estes bifinhos que servi com uma massa cozida e que bem que nos soube.

Esta é mais uma receita que a minha avó fazia e que mantinha o uso das natas em segredo porque eu e os meus pais na altura não gostava-mos de natas.

Mas os meus gostos mudaram e agora uso as natas frequentemente.

Ingredientes:

1- Kg de bifes

2- dl de óleo

1,5- dl de natas

3- colheres de sopa de polpa de tomate

1- cálice de vinho branco

4- dentes de alho

1- cebola grande

1- folha de louro

- água qb

- sal e pimenta qb

Preparação:

Cortam-se os bifes e temperam-se com o sal, a pimenta e o alho picado, e reservam-se.

Pica-se a cebola e leva-se ao lume com o óleo até estar lourinha e juntam-se a tiras de carne e deixa-se refogar um pouco. Deita-se o vinho, o louro e a polpa de tomate e deixa-se cozinhar mais um bocadinho.

Acrescenta-se um pouco de água e deixa-se acabar de cozinhar. Quando a carne estiver tenra e com menos molho juntam-se as natas e deixa-se apurar.

Este prato pode ser servido com o se quiser, eu como já referi servi com massa cozida e salada, porque o marido adora massa.